Каждой чарке свой час...

01.01.2004 15:38



Некто из наших читателей оставил на автоответчике вопрос - из каких фужеров следует пить традиционное шампанское. А коньяк или водку? А ведь правда, когда приходит время пустить рюмки в дело, мы без разбору ставим их на стол. А между тем этикет строг - каждой чарке свой час.

Существует правило: чем крепче напиток, тем меньше емкость. Исходя из этого, для шампанского полагается поставить на стол высокие узкие или сужающиеся к краям бокалы на ножке. Белое столовое вино этикет диктует наливать в рюмки емкостью 100 мл, а красное - в емкости 125 мл. Причем только для этих вин эстеты разрешают использовать цветные бокалы, желательно зеленого или розового стекла. Наслаждаться крепкими и десертными винами следует из так называемых мадерных рюмок объемом 75 мл. А для крепких ликеров, которые обычно подаются к десерту или кофе, нужны совсем маленькие рюмочки - 25-30 мл. Под водку и подобные крепкие напитки подаются классические рюмки вместимостью всего 50 мл.

Автор: Л. Беликова, Новая газета

Добавить коментарий
Автор:
Комментарий:
Код проверки:
Captcha